Cosa succede durante il trasferimento degli ovociti?

Oct 02, 2023

Di Jason Cormick, specialista dell'incubatoio Petersime, Belgio

Perché i pulcini non possono covare e schiudersi nella stessa incubatrice

Quando i pulcini si schiudono, creano molta lanugine e rifiuti che dovrebbero essere contenuti e gestiti. Per questo motivo non è commercialmente fattibile impostare e schiudere nella stessa macchina. Pertanto è necessario l'utilizzo di due macchine diverse, una allettatrice e una schiusa.

Rimozione delle uova dalla setter

Il giorno 18, le uova devono essere trasferite dalle allevatrici alle schiuse. In questa fase è fondamentale evitare rischi di raffreddamento o surriscaldamento riducendo al minimo il tempo fuori dagli incubatori.

Non appena la ventola di circolazione nell'incubatrice si ferma, le uova non ricevono più aria di raffreddamento. Gli operatori dell'incubatoio dovrebbero rimuovere un carrello alla volta per assicurarsi che ricevano il massimo flusso d'aria possibile per mantenerli freschi. Anche se le uova all'esterno del carrello inizieranno a raffreddarsi, alle uova al centro mancherà ancora il flusso d'aria per favorire il processo di raffreddamento. Questi rischieranno il surriscaldamento, che spesso causa la "malposizione della testa sopra l'ala".

Con la testa sopra l'ala, il pulcino può perforare l'uovo, ma non riesce a raggiungere l'angolazione corretta per continuare a muoversi. Questo di solito si traduce in un unico foro vicino alla parte superiore, non abbastanza per far schiudere il pulcino.

Risultato della "malposizione testa sopra l'ala": un unico foro vicino alla parte superiore

Per evitare il surriscaldamento, devi anche assicurarti che ci siano uova ovunque tu abbia una sonda di temperatura. Se non si presta attenzione a ciò, si creerà un punto freddo sulla sonda, che a sua volta provocherà il surriscaldamento della macchina.

È necessario mantenere la stanza di trasferimento a 26⁰C con un'umidità minima e un flusso d'aria basso ma stabile. La pressione dell'aria dovrebbe essere a 2,5 Pa, inferiore alla pressione nella sala di incubazione (3 Pa) ma superiore a quella nella sala di schiusa (2 Pa), per garantire che l'aria fluisca correttamente attraverso l'incubatoio.

Speratura

Il trasferimento degli ovociti il ​​giorno 18 è l'occasione perfetta per rimuovere le uova chiare (non fertili e morte prematura). Puoi farlo manualmente con una torcia, utilizzando un tavolo per speratura con rimozione manuale delle uova trasparenti o tramite un sistema che rileva e rimuove le uova automaticamente.

Anche con un sistema automatizzato, consigliamo comunque di prelevare i campioni a mano, preferibilmente 3 vassoi per campioni per gruppo a settimana, prelevati dalla parte superiore, centrale e inferiore di un carrello. Le uova chiare rilevate dovrebbero quindi essere separate per vedere il livello di infertilità e il livello di morte prematura. Non dimenticare di contrassegnare il resto del vassoio per ulteriori aperture al portello.

Le uova chiare verranno utilizzate per il cibo per animali domestici o verranno gettate via insieme a marciume o pezzi. Le uova che esplodono devono essere messe in un secchio di disinfettante per evitare la contaminazione dell'ambiente.

Trasferimento manuale

Le uova possono essere trasferite a mano mettendo il cestello della schiusa capovolto sopra il vassoio delle uova e poi girandole nuovamente insieme manualmente o mediante una struttura appositamente costruita. Tuttavia, questo modo di lavorare presenta alcuni svantaggi: oltre all’aumento delle crepe, il trasferimento manuale raramente comporta la rimozione delle uova chiare. Ciò si traduce in molte uova invertite, facendo sì che il fluido dell'uovo si trasferisca nella cella d'aria sul fondo, il che porta alla mortalità tardiva dei pulcini. Tuttavia, se i pulcini si schiudono, di solito appariranno trasandati, quindi verranno comunque eliminati.

Trasferimento manuale

Automazione al trasferimento

L'automazione può variare da quella più semplice, come una macchina di trasferimento che solleva le uova dal vassoio e le posiziona nel cestello, allo scarico completamente automatizzato dei carrelli di allettatura e alla speratura automatica. Questa speratura automatica rileva la quantità di luce che passa attraverso l'uovo per determinare la presenza o l'assenza di sviluppo nell'uovo. Le tecnologie avanzate possono persino rilevare la vita reale tramite il rilevamento del calore o del battito cardiaco. Ciò rende possibile rimuovere anche le uova marce caricate di batteri (bangers).