Una dozzina di uova per $ 9,85?

Sep 11, 2023

Con la continua carenza di uova e i prezzi altissimi delle uova – il risultato dell’influenza aviaria, dell’aumento dei costi di fornitura o dell’avidità aziendale, a seconda di con chi si parla – molti consumatori stanno cercando di andare direttamente alla fonte: gli allevamenti.

"Riceviamo clienti che ci chiamano da San Jose e ovunque. Ricevo tantissime chiamate, perché i negozi non ne hanno", afferma DaVonne Johnson della Johnson Farm, che vende ai mercati locali e anche a clienti abituali che visitare la fattoria - su appuntamento - a Briones, nell'East Bay.

In questo caso, dovranno aspettare: la maggior parte delle persone che prenotano un appuntamento per visitare Johnson hanno a che fare con un arretrato di tre settimane. Ma dopo quell'attesa, possono mettere le mani su una dozzina di uova giganti per $ 7, il che è abbastanza buono considerando che il prezzo medio per le uova grandi nei negozi della California questo mese è compreso tra $ 6 e $ 7. E innegabilmente, le uova di fattoria sono superiori in termini di qualità.

"Sono un prodotto diverso. Ottieni uova freschissime e le nostre galline sono tutte allevate al pascolo: ricevono il sole fresco e vagano all'aperto", afferma Johnson.

In alcune altre aziende agricole nella Bay Area, puoi ottenere uova fresche di fattoria entrando proprio adesso. Alcuni costano fino a 3,35 dollari la dozzina: sì, abbiamo dovuto chiamarlo e controllarlo due volte. Ecco alcuni posti che offrono uova direttamente dalla gallina, se ti piace sostenere le imprese locali, mangiare bene e fare un viaggio divertente, per giunta.

Questa istituzione vicino a Santa Cruz vende una dozzina di uova di grandi dimensioni per 3,35 dollari, direttamente dalla sua fattoria. Basta guidare e prenderne qualcuno e, mentre sei lì, ammirare l'esposizione di "galline danzanti" e un distributore automatico di uova. 3100 Valencia Road, Aptos; glaumeggranch.com

Durante la settimana, il ranch gestisce uno stand nei mercati degli agricoltori locali, ma è aperto al pubblico il sabato e la domenica per vendere le uova. Il prezzo attuale è compreso tra 6 e 12 dollari la dozzina (vengono venduti a peso). Chi prima arriva, meglio alloggia. Hanno anche uova di anatra. 503 Tennessee Valley Rd, Mill Valley; 415-388-3051

Olivera ha colpito i telegiornali questo mese per aver offerto una dozzina di uova per soli $ 3, ma c'è un problema: i "controlli e sporchi", come vengono chiamati, hanno crepe o sporco che non possono essere lavati via e non sono pensati per uso ristorante. Ciò non ha scoraggiato le folle di persone che fanno acquisti al ranch, che un fan di Reddit descrive come "[b]asicamente un negozio di liquori ma sono soprattutto uova". (Hanno anche uova normali a prezzi più alti.) 3315 Sierra Road, San Jose; 408-258-8074.

Un avamposto di vendita al dettaglio di Petaluma Egg Farm, Skippy's ha scorte limitate di uova fresche in magazzino. Stanno andando a $ 9,85 la dozzina per i grandi bianchi in questo momento. 951 Via dei Trasporti, Petaluma; skippyseggstore.com

Johnson FarmsI clienti devono chiamare in anticipo per effettuare un ordine per il ritiro presso Johnson (510-334-1065), dove una dozzina di jumbo al momento costano $ 7.120 Hampton Road, Briones; johnsonfarmeggs.com