Sono un food editor e questi sono i 5 migliori utensili da cucina che ho provato a febbraio

Oct 01, 2023

Suggerimento: l'account Instagram di Pasta è in arrivo.

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Enogastronomia/Pamela Ebrea

Amo cucinare e, ancora di più, amo parlare di cucina. Ma se c'è una cosa che mi rende più felice che servire un piatto di linguine alle vongole ad amici e parenti, è dire loro quali prodotti renderanno loro la vita più facile dentro e fuori la cucina.

Questo mese sono diventato ossessionato da una serie di prodotti diversi, ma se dovessi sceglierne uno, sarebbe questa macchina per pasta della Philips. Mentre fare la pasta era un compito difficile e dispendioso in termini di tempo, ora posso rilassarmi e lasciare che questa macchina faccia tutto il lavoro mentre invento combinazioni di sapori per le salse.

Una macchina che sputa spaghetti, fettuccine e penne in pochi minuti è solo uno degli oggetti da cucina che non potrei smettere di usare. Continua a leggere per vedere quali sono gli altri miei preferiti approvati dall'editor di febbraio e magari prendi una o due cose per te.

Yeti Rambler da 30 once

Amazzonia

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Non potevo ignorare l'hype sui prodotti Yeti e alla fine ho ceduto e ho preso un vagabondo. Secondo la mia esperienza, non solo mantiene il ghiaccio freddo fino a 24 ore, ma adoro il tappo da bere: mi consente di rimanere idratato quando sono in palestra o preparo una ricetta. Ma se c'è una cosa che distingue questa bottiglia d'acqua, stranamente, è la maniglia sopra il coperchio. Non sono sicuro del perché esattamente, ma questa cosa è una gioia da portare con sé, al punto che l'ho portata con me praticamente ovunque.

Wildone Set di 5 Ciotole

Amazzonia

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Questo mese sono andato a una cerimonia commemorativa e il mio compagno ha quasi regalato la mia ciotola preferita. Non l'ha fatto, ma durante le mie ricerche per un sostituto adeguato, mi sono imbattuto in questi e ho dovuto procurarmeli. Non solo è un set di cinque ciotole di qualità, ma ciascuna è dotata di un coperchio aderente, che la trasforma in un contenitore per la conservazione. Oltre a tutto, hanno anche degli accessori per grattugia integrati, così puoi grattugiare gli ingredienti direttamente al loro interno. Parliamo di mise en place.

Macchina per il ghiaccio trasparente True Cubes

Amazzonia

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Questo potrebbe non essere adatto a tutti, ma pensavo che l'unico modo per ottenere ghiaccio trasparente in un congelatore domestico fosse attaccare un dispositivo di raffreddamento Igloo lì dentro (per il quale il mio congelatore non ha spazio). Ma c'è un altro modo. Questa elegante scoperta di Amazon sembra proprio un tradizionale vassoio per cubi grandi, tranne per il fatto che i cubetti di ghiaccio escono cristallini ogni volta. Anche se questo potrebbe non migliorare il sapore del tuo cocktail di per sé, lo fa sembrare migliore e la presentazione è metà dell'opera.

Macchina per pasta compatta Philips

Williams Sonoma

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Ogni volta che ho provato a fare la pasta da zero sono finita in lacrime e il mio cane è ricoperto di farina di semola. Ma questa macchina per pasta compatta ha cambiato le cose. Ci vogliono letteralmente cinque minuti per preparare un lotto di pasta fresca, rendendo infinite le opportunità di personalizzazione. È possibile realizzare tre forme diverse: penne, spaghetti e fettuccine, ma ho sperimentato colorando il mio impasto utilizzando erbe fresche, concentrato di pomodoro e persino succo di barbabietola, oltre a preparare impasti a base di uova e farina. impasti. La mia ultima creazione sono stati degli spaghetti al nero di seppia e vongole, e di questo passo sto seriamente pensando di aprire un account Instagram di pasta.

Caffettiera Ratio Eight

Williams Sonoma

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Anche se amo un buon cappuccino, quando sono a casa tutto ciò che desidero è una tazza di caffè di qualità. Il fatto è che non voglio fare nessun lavoro. Questa macchina automatizza un processo che pensavo potesse essere solo manuale ed è un degno centrotavola da cucina che i miei amici non riescono a smettere di guardare. Eroga l'acqua sui fondi di caffè tramite un soffione, simulando il barista che versa l'acqua in cerchi concentrici con un bollitore a collo di cigno. L'unica differenza è che la caffettiera non parla di tutte le note che dovresti assaggiare. Invece, prepara in modo silenzioso e veloce un caffè che ha esattamente il sapore che il sacchetto di chicchi descrive ogni volta.